KLEPON

 KLEPON

   Klepon adalah salah satu kue tradisional Nusantara yang terkenal dikalangan masyarakat umum. Rasanya yang manis dan teksturnya yang kenyal menjadi camilan yang disukai banyak orang. Memperolehnya pun tidak sulit, karena biasanya klepon dapat ditemukan dipasar tradisional dengan harga yang terjangkau. Membuat sendiri juga bisa, karena alatnya dan bahannya banyak dijual dimana-mana , ditambah lagi pembuatannya pun terlampau mudah.

Tergantung tempatnya, kue klepon juga memiliki nama lain seperti 'buah malaka' atau bahkan 'onde-onde'.

Nama 'klepon' banyak digunakan oleh orang-orang yang berlatar budaya jawa, sedangkan 'buah malaka' dan 'onde-onde'  biasanya dipakai orang-orang sumatera dan sulawesi. Ini terkadang bisa membuat bingung orang-orang, karena ada kue tradisional lain yang disebut 'onde-onde' . bentuknya juga bulat dan punya isian seperti klepon. Bedanya yang satu digoreng dan dibalur wijen, yang satu direbus dan dibalur kelapa.

Klepom yang banyak dijual identik dengan warna hijau dan dibalut dengan parutan kelapa. Meskipun begitu, sebenarnya ada juga yang membuat klepon dengan warna yang berbeda-beda tergantung selera. 

Kreasi klepon saat ini bukan hanya ada pada warnanya, tetapi juga pada isiannya. Klepon yang memiliki isian mozarella dan daging. Selain itu, cara penyajian klepon pun kini turut dikreasikan. Mulai dari menjadi cake ulang tahun klepon hingga desert box klepon.

Ragam kreasi kue klepon ini menunjukan bahwa budaya tradisional bisa dilestarikan seiring dengan perkembangan zaman. Tidak selamanya budaya modern membuat hal-hal tradisional hilang, justru sebaliknya, malah menambah ragam dari budaya itu sendiri.